(1) Aspartamas yra natūralūs funkciniai oligosacharidai, nėra dantų ėduonies, grynas saldumas, mažas drėgmės absorbavimas, nėra lipnių reiškinių. (2) Aspartamas diabetikams nesukelia žymiai didesnio cukraus kiekio kraujyje. (3) Aspartamas gali būti naudojamas pyragams, sausainiams, duonai gaminti, gaminant vyną, ledus, pyragus, gėrimus, saldainius ir kt.